2015-07-01から1ヶ月間の記事一覧

いい店づくりはマネジメントが９割

今日は「〜が９割」という書籍のタイトルブームに少し乗っかってみよう。「スターバックスは人々がピットインする場所でなければならない」前回の記事では、そのように締めくくった。じゃあ数ある飲食店のなかから、お客様に選んで貰えるお店になるにはど…